- peroxidación
- ► sustantivo femenino1 QUÍMICA Acción y resultado de peroxidar.2 QUÍMICA Proceso de formación de peróxidos en las grasas de los alimentos, cuya degradación los vuelve rancios.
Enciclopedia Universal. 2012.
Enciclopedia Universal. 2012.
Peroxidación lipídica — Saltar a navegación, búsqueda Mecanismo de la peroxidación lipídica. La peroxidación lipídica hace referencia a la degradación oxidativa de los lípidos. Es el proceso a través del cual los radicales libres capturan electrones de los lípidos en… … Wikipedia Español
Antioxidante — Saltar a navegación, búsqueda Modelo de llenado de espacios del m … Wikipedia Español
Eicosanoide — Estructura química del ácido araquidónico, del cual derivan la gran mayoría de los eicosanoides. Los eicosanoides o icosanoides … Wikipedia Español
Esteatohepatitis no alcohólica — Saltar a navegación, búsqueda Como su nombre indica la esteatohepatitis no alcohólica (EHNA) es una inflamación grasa del hígado que no es debida a hábito alcohólico. Es una de las causas fundamentales de cirrosis hepática. Está incluida en un… … Wikipedia Español
Estrés oxidativo — Las especies reactivas del oxígeno y su sistema de detoxificación (versión simplificada). SOD : superóxido dismutasa, GSH peroxidasa : glutatión peroxidasa. Si este sistema es desbordado, surge una situación de estrés oxidativo. El… … Wikipedia Español
Homocisteinemia — Se denomina homocisteinemia a un grupo de enfermedades metabólicas que se caracterizan por presentar un fenotipo característico, consistente en un nivel elevado del aminoácido homocisteína en plasma. Hasta hace un tiempo, un nivel de homocisteína … Wikipedia Español
Aceite — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar al autor princi … Wikipedia Español
Acetona — Acetona … Wikipedia Español
Silybum marianum — Cardo mariano Silybum marian … Wikipedia Español
Vitamina E — α tocoferol (vitamina E) El α tocoferol o vitamina E es una vitamina liposoluble que actúa como antioxidante a nivel de la síntesis del pigmento hemo, que es una parte esencial de la hemoglobina de los glóbulos rojos. Contenido 1 Historia … Wikipedia Español